Хорошим украшением сада могут служить посадки ароматные травы. Их можно использовать в кулинарии, цветочных композициях из сухих растений. Некоторые из них способны отпугивать насекомых. Это очень эффективно

Выращивать такие травы несложно. Они не нуждаются в частом поливе, но любят солнечный свет. Любопытная деталь: что аромат трав становится сильнее, если они растут не в лучших условиях. Тем не менее, для их посадки нужно подготовить хорошо удобренную, дренируемую почву ( в которой не будет задерживаться влага).

Заготавливать травы следует в самом начале их цветения - тогда их аромат будет сильнее.

Кориандр (кинза)

Листья, семена и корни растения съедобны.

Семена сеют весной прямо в грунт. При этом нельзя допускать чрезмерного удобрения почвы, т.к. при избытке азота вкус и аромат кориандра ухудшаются.

Этот однолетник предпочитает солнечные участки. Кроме того, следует поддерживать постоянную влажность почвы и защищать кориандр от сорняков.

При сборе урожая помните, что более мелкие молодые листочки обладают лучшим вкусом и запахом. Когда листья и цветы растения начинают буреть, можно собрать его семена.

Мелисса (лимонная мята)

Мелисса – многолетник, имеющий листья с запахом лимона. Высаживают её рассаду весной.

Этому растению нужно солнце, а также постоянная влажность почвы. В целом, мелисса неприхотлива.

Свежие листья можно использовать в салатах, заваривать вместе с чаем.

Тмин

Корни, листья, цветки и семена тмина съедобны.

Тмин – однолетнее растение. Семена сеют ближе к зиме или ранней весной. Всходы надо регулярно прореживать. Можно купить рассаду тмина.

Тмин любит солнце, но в сухую погоду его следует обильно поливать. Растение нужно удобрять один или два раза за сезон комплексным удобрением. Кроме того, тмин лучше защищать от ветра.

Чаще всего в пищу используют именно листья тмина – их добавляют в салаты.

Чабер

Это однолетнее растение обладает сильным ароматом. Семена сеют весной в грунт.

Пока чабер не зацветет, почву следует постоянно увлажнять. Чабер лучше растет в солнечном месте.

Для придания специфического аромата блюдам из мяса, рыбы и овощей используют листья чабера.

Душица

Растение сажают весной в дренируемую почву в виде черенков. Начинать поливать душицу следует уже весной, сократив полив к лету. Весной же нужно удобрить растение.

Вообще душице необходим солнечный свет и минимальный полив.

Листья и цветки душицы можно использовать для создания травяных лечебных настоев.

Ароматные травы можно использовать в целях ландшафтного дизайна. Для этого сажайте их на грядках правильной геометрической формы. Разделите грядки дорожками, посыпанными гравием или вымощенными кирпичом. В центре такого сада хорошо расположить небольшую зону для отдыха с фонтанчиком или скульптурой. И не забывайте, что главное – это ваша фантазия!

                                         Подготовила Елен Маркова, использованы свободные источники.