Ингридиенты:
Баранина, свинина или говядина, лук, соль, молотый перец, 1 ст. мясного бульона, 3 ст. пшеничной муки, 1 ст. воды, 1 яйцо.
диаметр сочней 10-12 см. защипывают сверху по кругу. Берут за верх и дают "отвисеться". Варят в кипяченой воде.
В фарш кроме лука, перца можно дабавить рубленую кинзу.