Соус из красной смородины длительного хранения может включать пряности и даже ликеры, портвейны.
1кг смородины
1/2 мяса
1/2 ст.ложки уксуса 9%
1 ч.л. молотой гвоздики
1/2 ч.л. молотого душистого перца
1/2 ч.л. молотой корицы
соль по вкусу
Смородину размолоть, процедить, добавить сахар, нагреть, помешивая, затем -перечисленные ингредиенты и снова нагреть.
Остудить
Назад в раздел