Рыбу в российских магазинах проверят. Как сообщает РГ, в первую очередь замороженное филе трески и слабосоленое охлажденное филе лосося. Критерии: наличие в ней влагоудерживающих фосфатов, лишней глазури и переморозку. А лосось - на достаточность содержания соли и наличие в филе костей.

Для проведения таких лабораторных исследований создана «Роскачество». Лучшим из них присваивается первый в истории современной России государственный знак качества. Результаты всех исследований можно будет увидеть на сайте организации,- уточняет издание.