CЕМЬ-Я
Подписка
 
НОВОСТИ RSS
16.06.2019
Рэпер Мисси Эллиотт включена в Зал славы авторов песен (SHOF) США в рамках
юбилейной 50-й церемонии. Она стала первой женщиной-рэпером, удостоенной этой награды. «Я хочу сказать одну вещь писателям и будущим писателям: не сдавайтесь


16.06.2019
Певица Лолита Милявская отреагировала на новость, что ее шутка с Александром
Цекало про Крым стала пророческой. «С этой секунды прошу считать почивший в бозе дуэт «Академия» потомками Нострадамуса! Очень смешная шутка! А вообще смотрю ролик и думаю — какая же я была красотка!», — сказала она.


16.06.2019
Американский актер Том Хэнкс на спор ограбил магазин в Лос-Анджелесе в
рамках шоу Jimmy Kimmel Live. Ведущий Джимми Киммел отметил, что Хэнкс «слишком прекрасен и совершенен во всех отношениях» и предложил актеру ограбить сувенирную лавку. Хэнкс принял вызов и вынес из магазина собственную картонную фигуру.


ВХОД НА САЙТ
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
КАК ВЫБРАТЬ ВИНО

КАК ВЫБРАТЬ ВИНО

По советам опытных сомелье следует отдать предпочтение известным маркам. Кроме того, обратить внимание на надписи на этикетках. Здесь приведены основные характеристики: название, год розлива, страна-производитель, фирма-поставщик, если это вино не столовое. Должно быть указано, из каких сортов винограда оно изготовлено, объем, количество сахара и крепость вина.

Они достаточно подробные у качественных продуктов и наоборот – у сомнительных

(популярные французские вина должны иметь на этикетке надпись "VIN DE TABLE DE FRANCE" - "Французское столовое вино" или "VINS DE TABLE" и "PRODUIT EN FRANCE" - "Столовое вино" и "Произведено во Франции". Должно быть указано и название области, в которой рос виноград, например, "CHATEAU LAFON-ROCHET". Должны быть указаны название и адрес предприятия, осуществивишего розлив вина.На этикетке должна быть надпись "Mis en bouteille par les Ets Brettes..." - "Розлито в бутылки" или "Фирма, осуществлявшая розлив"...

Должно присутствовать и указание алкогольной крепости в процентах от объема (одно число). За соответствующей цифрой обязательно следует надпись "проценты от объема".

Опытные сомелье советуют:

Белые сухие вина подавать к простой еде ( например, к закускам, рыбному супу, мидиям, селедке, колбасе, карри или китайской пище (и то, и другое лучше употреблять с вином, обладающим сладковатым вкусом, например, австралийским шардоне или эльзасским пино гри). Эти вина должны подаваться охлажденными (около 8°C).

Белые вина с фруктовыми или цветочными ароматами могут быть использованы как прекрасный аперитив или освежающий напиток в перерыве между обедом и ужином или как вечерний напиток. Они подходят для многих первых блюд (к отварной форели, крабовому салату и холодному цыпленку). Требуется незначительно охладит их.

Молодые красные вина подойдут для паштетов и мягких мясных и иных закусок, включая салаты, ветчину, мясо на гриле, многие сыры, а также мягкие фрукты, такие, как малина, слива и нектарины.

Простые или "кувшинные" красные вина - это аккомпанемент для почти любой домашней еды. Их лучше всего подавать сильно охлажденными. Если их использовать как самостоятельный напиток, то летом в них лучше добавлять лед (как, например, в сангрию, куда также добавляется апельсиновый сок), а зимой их можно подогреть на плите, с сахаром и специями.

Очень концентрированные сильные красные вина с полным букетом будут отлично гармонировать с хорошо провяленной дичью и острыми сырами, хотя вина по соответствующей цене прекрасно сочетаются с барбекю.

Розовые вина лучше всего пить летом, в сочетании с салатами, а прованские вина - с жирными чесночными и восточными блюдами. Их можно подавать к таким закускам, как сырые овощи, артишоки, салями. Розовые вина нужно подавать охлажденными. Розовые вина можно разделить на два вида:, слабо-сладковатого стиля вин Луары (легкие бледно-лилово-алые) и более сухие, более сильные (более насыщенные по цвету оранжево-алые) провансальской разновидности.

Португальские игристые розовые вина и калифорнийские "Блаш" (blush) "цвета румянца" можно отнести к первой категории. Tavel с Роны и большинство испанских и итальянских розовых вин крепче и суше. Третья группа, которую можно было бы классифицировать как розовые, - это Vins Gris, белые вина из красного винограда, имеющие только легкий розовый оттенок и в большей степени серые, чем розовые. Логика тут также проста: чем мягче вино, тем острее должно быть блюдо, и наоборот.

Существует немало качественных вин в разных ценовых категориях, у производителей разных стран. Здесь приведены лишь общие советы. но в каждой семье есть свои традиции. Одна из них - заготовки из ягод. фруктов со своих дачных участков. Многие известные российские (и не только) семьи, знаменитые личности  имеют свои рецепты. наверняка, у каждого из вас также есть личные предпочтения, которые доставляют особое наслаждение. Вы можете познакомиться с некоторыми рецептами ЗДЕСЬ.

Возврат к списку

                             
СЕМЬ-Я © 2006-2019. Все права защищены.
Свидетельство о регистрации СМИ "СЕМЬ-Я"
Эл №ФС77-25640 от 07.09.06. Перерегистрировано 10.06.11. Свидетельство Эл №ФС77-45356. Учредитель ООО "СЕМЬ-Я".Главный редактор Галина Морозова.
За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет.
Мнение редакции не всегда совпадает с мнениями авторов публикуемых материалов.
При полном или частичном использовании материалов сайта,
активная ссылка на http://7-ja.ru/ обязательна. Возрастные ограничения 12+