Что мы едим сами и чем потчуем своих близких? Те, кто прочет в РГ результаты анализа рыбного рынка задумались.Как оказалось, «недобросовестные псевдо-переработчики из России заказывают в Китае самый наидешевейший товар из обрези минтая, льда и полифосфатов, потом где-нибудь в алтайской, калужской или подмосковной деревушке расфасовывают по ярким пакетам, называют треской или окунем и поставляют в торговлю. Как правило, под видом продукта отечественного, российского производства.
Один из результатов анализов таков: из 55 образцов, закупленных в московских магазинах, только пять (!) вписались в требования ГОСТа по массовой доле глазури для отечественного филе. Это была, кстати, норвежская семга и филе тунца из Индонезии и с Тайваня.

Зато в "филе трески", произведенном в подмосковном Дмитрове, глазури оказалось 39,3 процента. В "филе морского окуня", на котором честно был назван производитель - Китай - оказалось 40 процентов льда. Чемпионом по содержанию воды стало филе минтая, якобы произведенное в России, в котором содержалось 46 процентов воды (скорее всего из рек Янцзы или Хуанхэ), а также 11 граммов фосфатов на килограмм веса. Без химии столько льда наморозить на бедного минтая просто невозможно. Об этом корреспонденту "РГ" рассказали рыбопереработчики, которые уже пытаются воспроизвести китайские опыты с водой и рыбой на территории нашей страны».

Покупать самое дорогое? Во-первых, не каждому по карману; во-вторых, и эта продукция не всегда соответствует нашим ожиданиям. Всевозможные добавки, препятствующие распространению заболеваний у тех же рыб во время их выращивания; вещества, способствующие сохранению продуктов во время доставки и уже на прилавках магазинов не добавляют нам здоровья.Даже ориентируясь на дорогой товар, можно легко ошибиться.

Мы много слышим про нашу неблагоприятную экологию, скептически относимся к тому, что выловлено в местных водоемах и едим то, что, возможно еще хуже, но - дороже.

Как говориться, чем больше знаешь… Тем активнее надо действовать!
Внимательно изучайте покупаемый товар, информацию о нем. Поймите, что дорогая рыба не может стоить дешево объективно. Всегда возвращайте некачественный товар, даже если вы обнаружили это дома, сообщайте о каждом подобном факте в прессу. Не будьте пассивны.
От этого зависит не только собственное здоровье. но и наших детей и родителей.
На эту тему>>